秋晴れ。快適。
「発酵あんこ」をまた作った。電気圧力鍋で小豆を煮て、少し冷ましてから麹をまぜて、炊飯器の保温機能で発酵。お手軽。
美味しそう♪
乾燥麹、買いました。😊炊飯器で８〜１０時間、その間放ったらかしはダメでしょう？いつ作れるかな。
私はちょっと保温したらスイッチを切って、炊飯器の蓋をして、ほったらかし。しばらくしてまた保温⇒スイッチ切ってほったらかし、でやっています。２回くらいでも、十分に甘いです。電気圧力鍋や炊飯器ほったらかしの時間が長いので、１日仕事になりますが、そばについている必要はなく、頃合いをみてちょいちょい簡単な作業するだけです。
なるほど！ 作り方を見ると、６０度を保って、とか、蓋をせずに濡れた布巾をかけて乾いたら、とか、付きっきりのイメージが。。１日家にいるなら出来ますね。やってみます！
冷蔵庫であんみつを発見！賞味期限セーフ！
パン食い競争であんパンゲットしました。
近所の小学校の校庭を借りて、町内運動会をやってました。おじさん＆おばさんが、玉入れなどをしていました。
柿を食べました。鐘は聞こえません。
美味しそう♪
返信削除乾燥麹、買いました。😊
返信削除炊飯器で８〜１０時間、その間放ったらかしはダメでしょう？いつ作れるかな。
私はちょっと保温したらスイッチを切って、炊飯器の蓋をして、ほったらかし。しばらくしてまた保温⇒スイッチ切ってほったらかし、でやっています。２回くらいでも、十分に甘いです。
削除電気圧力鍋や炊飯器ほったらかしの時間が長いので、１日仕事になりますが、そばについている必要はなく、頃合いをみてちょいちょい簡単な作業するだけです。
なるほど！ 作り方を見ると、６０度を保って、とか、蓋をせずに濡れた布巾をかけて乾いたら、とか、付きっきりのイメージが。。１日家にいるなら出来ますね。やってみます！
削除冷蔵庫であんみつを発見！
返信削除賞味期限セーフ！
パン食い競争であんパンゲットしました。
返信削除近所の小学校の校庭を借りて、町内運動会をやってました。おじさん＆おばさんが、玉入れなどをしていました。
削除柿を食べました。鐘は聞こえません。
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