涼しい。６月も最終日。
寝ている間にサッカーはブラジルに負けていた。まだまだ伸びしろがある、ってことで、がんばろう！
私も伸びしろだらけニャ。
習近平は「負けを認めない日本」を笑っている…「インドネシアの中国高速鉄道の失敗」を囃す日本人が無視する現実（プレジデントオンライン） - Yahoo!ニュース
負けても笑われてもいいじゃん。高速鉄道でトライ＆エラーを「冷徹に」されても困るし～。数字（お金）に変換すると見失うものもあるね。
私は焼売のトライ＆エラーを繰り返していたが、今日はいよいよ鯖缶ぢゃ。
（左）水煮＋タマネギ⇒焼売、（右）味噌煮＋ネギ＋キャベツ⇒餃子。焼売は集大成（皮はギョウザ普通版）、餃子は冷凍。汁はスープに。焼売を食べたが、味はサバだった。血管に効くぞ～。
文旦の読み方は「ぶんたん」「ぼんたん」どっち？「ざぼん」との違い | アトリエはなこ
もとは人名だった説があるらしい。
雨。さぶさぶ。鹿さんに会いに行く日。
やっぱりね、と思った。
音楽教師「洗濯物を乾かしていた」東京・小学校火事 失火の疑いで捜査【報道ステーション】(2026年6月24日)
日本のもち米焼売は、こうなりがち。
さぶっ。それも今日まで？
知らない作家だったけど、これで知った気になった。
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邸宅はこんなだった。
ここで３０年、静かに執筆活動して、そこそこお金もあって困らない、私ならそれで十分。周囲はあれこれ騒がしいかも知れないけど、「じゃあ書かずに何しますか？」って感じで。
早起き？ 家事は息抜き、餃子は主食。
【普段の餃子より簡単！】『ジューシー花びら餃子！』♢満足度爆上がりのボリューム感で食卓が盛り上がります♢
作ったど～。丸めるのは簡単でした。２４枚入りの皮で、ちょうど８個できた。
雨。家事は息抜き、授業は体操、勉強は道楽。
昨日の件、しつこく食い下がってきたのは「用度」で、マニュアルに沿っての対応だろうけど、間に入った「研究事務」からは「煩わせて申しわけありません」と返事がきた。「書庫って何ですか？」って、はあ？ 逆に、他にどういう目的で、書庫まで建てて本を置いておくのか、聞きたい。聞かないけど。
自分より若い人ばかりに職場もなっているので、不自由なこともあるわね。
授業も、録音を聴くためにCDやDVDのプレイヤーを使うけど、「シャットダウンしてくれないから困っている」と次の授業の先生からクレームが入っている教室があって、「フタ閉めたら自動的にOFFになりますよね？」なんだけど、間に入っている「教室事務」が気の毒なので、「今後気を付けます」と言っておいた。
いろいろと面倒くさい。と思うような年に私がなってしまった、ということだと思ふ。
地震こわい。
生協から宅急便を出せるようになったので、研究費で何回か出したが、最後の１箱で事務が食いついてきて、「長野の書庫って何ですか？」「どういう位置づけですか？」「そこでも実際に研究活動してますか？」「研究室の分室みたいなものですか？」と、しつこい。
「そこでも研究活動していて、研究室の分室みたいなものです」と追記したが、「研究室でだけ『研究活動』しているわけではないし、９時ー５時、週休２日でやっているわけでもないですけど」とメールの返信には書いておいた。
書庫に「研究室分室」って札でも下げておけば、「ああ、ここでも研究活動しているのですね♪」って納得するのかしら？ 「むしろ大学の研究室でよく昼寝してますけど？」って、おいこら！
夜間の中途覚醒したので、今日もお昼寝？ これだって、常にアタマが疲れているからぢゃあないか。（☚渡鬼のえなりかずき風に）
箱押しで、息子メイショウタバルのコレもリアタイしていた。
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雨。気温は４月並み。
焼売と餃子の違いは、皮の厚さと具の包み方。これによって蒸す・茹でる・焼く・揚げる、調理法も違ってくる。焼売は主に蒸し、餃子は主に茹でる（水餃子）。
焼売（しゅうまい）の魅力を徹底解説！歴史からレシピ、蒸し方のポイントまで総まとめ | 食べレア北海道｜北海道の食材お取り寄せ通販サイト
手抜き焼売は、皮をかぶせた状態でチン♪
包まない！簡単レンジで干しえびシュウマイ | ヤオコーレシピ by Cooking Support
中には、皮なしも。
レンジで皮なしシューマイ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]
これは、もはや肉団子では？
餃子の皮（大判）でジャンボ焼売を作った。口があいているから、具（挽肉・玉ねぎ・エビ・シイタケ）がたっぷり詰められる。皮が半分あまった。
昨日のシュウマイは、玉葱が多すぎて緩かった。味もちょっと濃い目。分量を適当にやった私のせいだけど。
えびと豚肉のシュウマイ | サントリー レシピッタ - あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ
次はこのレシピで、再チャレンジしてみたい。ワンタンの皮を使うと、大きくて食べ応えのあるシュウマイになる、という動画もあった。餃子の皮も、もっちりしていい、らしい。
目が覚めちっち。朝勉を始める。眠くなったら、あとで寝る。
大学のシステムの認証方法が変わって、家のパソコンはすんなり設定できたが、研究室のが出来ず、情報センターへ持ち込んだら、貸与されているパソコンは何が邪魔しているのか、１時間半もかかってようやく家のパソコンと同じ方法で使えるようにしてくれた。
本当は教室に備え付けのパソコンでも対応できるようにスマホを使った認証にして欲しかったようで、その設定もしてくれたが、「ふだんスマホは持ち歩かないんですよ」な人なので。でも世の中は「みんなスマホ使っているよね？」が前提の社会になっているらしい。やれやれ。
ものすごくエネルギーを吸い取られて、ぐったり。魂が抜けた。生協でチョコ買っちゃった。帰りもデパ地下でチーズケーキを買おうかと思ったが、そこは堪えた。ストレスでビタミンCをだいぶ消費したので、補給しなくちゃ。
今日は、シュウマイ作りにも挑戦したい。玉葱を使うらしい。
【革命的に簡単な包み方】シュウマイの作り方・プロが教えるレシピ【焼売】
ラップの代わりに平皿の上にタネをスプーンでのせて、１枚ずつ皮をかぶせてつまむように包んだら、簡単だった。餃子と違ってシューマイは、加熱してから粗熱をとって冷凍。
梅雨入りした。気温が低いので、そんな感じしない。ただの雨の日っぽい。ずっとグズグズ曇り空も、やーねー。
熱帯雨林に豆乳マンゴー味が出たので、箱買いした。これで酷暑になっても、乗り切れるぞぃ。
【NYで働く60代】老後の誤算 遠い故郷日本 ジャガイモのガレット ブルーベリースムージー
切ないわね～。陳さんもこんな感じ？、と思うから今の状況も我慢しているけど、でも私が中国へ行ったら、もっと劣悪な環境＆ガサツな生活、老体には耐えられそうにない。若かったから留学もしたし、結婚後は陳さんがガードしていたから、ちょいちょい中国で暮らしたけど。それでもしょっちゅう病気してたからな～。気は強いけど身体は弱いので。
それに私の場合、こういう「丁寧な暮らし」がしたいわけでもない。家事は家電やスーパーを利用してサッサとこなし、本を読んで、勉強して、書画や古琴の稽古して、ネットでドラマ見て、ゆっくりお風呂につかって、ぐっすり眠りたい。いかに手を抜いておいしく食べるか、なんてやっている。
昨日はササミを、動画の手順で筋取りして、茹でた。胸肉のほうが疲労回復にいいらしいが、ちょっと大きくてね～。食べ飽きる。
こういうのも、切ないね。
足がちびたい。快適マークが出ているけど。
【初心者必見！】ささみの筋取り・茹で方をプロが解説！レンジを使った方法も紹介♪
昨日はササミの筋取りで苦戦した。食べ終わってから、この動画を見た。次からは簡単にできるぞ～。長野で猫のためにササミを茹でるので、予習。塩は使えないな。
もう一生、サラダチキンは買わない。アイラップでレンジ4分＋放置で極上しっとり。パックご飯にドーンで皿すら、洗わん。
これを見てスーパーへ行ったのに、ササミを買って帰ってしまったの～。
さぶっ。暑熱順化しつつあったからな～。室温２１℃、湿度５０％で、快適マークが出ている。衣替えしてしまっていた長袖を引っぱりだして、汗もかかず、ちょうどよい。
今日はこれを試してみる。私は皿を洗うくらいは手間とは思わないけど、お弁当のおかずに、良さそう。朝は忙しいので、餃子を突っ込むだけならお手軽ね。
袋にぶち込むだけでじゅわトロ。もう一生、豚なすドッグはこれ！皿すら洗わん
これは、最近の定番。茄子に豚コマを挟んで、お皿に乗せてチン♪ その間に、タレを作る。ゆずポン酢だけでもいいけど、ちょっとネギを刻んで混ぜると、おいしい。醤油麹も加えたりして。
⇒ピーマンの餃子詰め、やってみた。どっちも個性が強くて、味がケンカする。ピーマンには豚コマかベーコンを突っ込み、餃子はレタスで巻くと、いい🦆？
これまでピーマンは縦に割ってヘタを取っていたが、指で押して引っこ抜くというのは、目からウロコ。中にいろいろ詰めて、焼いたりチン♪したり、形がくずれなくて良き。餃子も、野菜で包んでチン♪ 茹でたり蒸したりするより、簡単。
最近「おともだち」欄がちゃんと反映されなくて、巡回に支障をきたしている。な～ぜ～？
久しぶりの夜間中途覚醒、朝勉ちう。台風接近に備えて、昨日のうちに「授業はオンデマンドにするよ～」と連絡済み。キャンパス休講の通知もきた。
「茶葉を使い切ろう！」キャンペーンを絶賛展開中だが、ライスペーパーも余っていた。キャベツがあるので、朝はお好み焼き風にしてみる。まだ数時間、先だけど。
お茶の香りを楽しむ「茶香炉」とは？使い方・選び方とおすすめ8選｜Creema(クリーマ) ハンドメイド・手作り・クラフト作品の販売サイト
接近中の台風、まだ６号。勘弁してくれ～。
Netflixで台湾映画「大濛（霧のごとく）」を観た。
私が中国語を始めた頃、台湾はまだ戒厳令下だった。『大漢和』の台湾海賊版（すみません、安かったので）では、「毛沢東」だったか「中華人民共和国」だったか、あるいは両方か、項目が白抜きになっていた。
解除されたのは、１９８７年。私の２０代留学は８８年秋から２年間で、大陸側は「同胞」と言って台湾旅行者の受け入れを始めていた。杭州まで遊びに来てくれたO大の同学を見送りがてら香港の入口（同学はそこから日本へ帰国した）まで行き、杭州を通り越して北京へ行く長距離列車に、台湾のオッサンがいた。
当時は、列車の４人１部屋の寝台コンパートメントに、国籍性別混合で割り当てられて、私（留学生）と台湾男（旅行者）と、もう１人は中国人のおじさん（出張）の３人。大陸を香港から北京まで列車で北上しながら、「ここで日本軍がひどいことした」「ここでも日本軍がひどいことした」と台湾が言うので、しまいに中国が「気にするな、悪いのは軍国主義者だ」と日本を慰めた。
台湾男には「メイメイ（羊じゃないよ、妹妹）、一緒に北京を観光しよう」と誘われたが、「あららら～、予定があるので」と断わった。けっ！
私が台湾へ行ったのは、ずいぶん後になってから。故宮博物院で「大観展」をやった年なので、２００７年ですか。あれはよかったな～。
