今朝は、室温２４℃、湿度６９％で、快適マークが出ています。どちらか、あと１℃か１％高かったら、マークは消えそう。⇒湿度が７１％になって、じとじとマークになった。⇒晴れて湿度が５９％に下がったが、気温が３０℃を超え、何のマークも出なくなった。やれやれ。

巷で話題の？、「発酵あんこ」を作ってみた～♪　小豆を煮て、麹とまぜて、発酵させる。水分が多すぎて、べちょっとした。もっと固めて、粒をそれぞれつぶして混ぜたほうが、おいしそうに見えると思ふ。麹のつぶつぶは好きだけど、小豆と色が違いすぎて、互いに目立ちすぎるので。

砂糖なしでも甘い！「発酵あんこ」のレシピ。炊飯器で簡単に作れます | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー） (mi-journey.jp)