立春。しかしこれから寒波がくる。起きる時、まだちょっと喉や鼻に違和感があった、油断大敵。

昨日は鶏もも肉・ゴボウ・えりんぎ・レンコンの炒め煮、コーラと生姜、醤油も足して。筑前煮みたいな感じ。料理動画にあったように、はじめに鳥肉を皮を下に並べて、焼いている間にほかの具材を切って鍋に投入、汁気が出てくるので、コーラは５０ccくらい。でもシュワシュワ泡だって、鳥肉も根菜もしっかり柔らかくなった。

コーラ・生姜・醤油は北京でも揃えられるので、作ってみる？　家政婦さん（姉妹）の料理は、肉は肉だけ、野菜は野菜だけ、って感じだったな。私は肉だけ「ガツン！」と食べることは少なくて、野菜やキノコと合わせることが多い。魚は単品で焼いたり煮たり、だけど。でも鯖缶は野菜と合わせる。

鯖缶、昨年１１月にスーパーで探したけど、なかった。２０代の留学中でも鯖のトマト煮の缶詰はあって、それでカレーを作ったものだけど。ツナ缶はいろいろあった。

ネットで箱買いしてもらう？　カレー粉は売っている。２０代の留学では、日本から送ってくれるカレー粉が貴重だった。

读山海经十三首_百度百科

読山海経其一、序