寒くて、夜間の中途覚醒。片づけた冬用パジャマを引っぱり出して、寝直します。室温２１.５℃で、快適マークがついているけど。

玉葱麹も作ってみた～♪　塩は玉葱の量の１０分の１以上。玉葱３００ｇ＋塩３５ｇ＋麹１００ｇ、出来上がりは醤油麹よりだいぶ少ない。

玉葱をすり下ろすのが、とても面倒だった。なので半分はスライスで発酵開始、途中で１００均で野菜カッター（ブンブンチョッパー）を買ってきて、砕いた。ペースト状にはならないが、みじん切りでも十分。

せっかく簡単にみじん切りできるようになったので、餃子でも作ろうかな？　キャベツが１玉９９円で、安かった。

ぶんぶんするだけ。ぶんぶんチョッパーを使って時短料理-くつざわのコトコト暮らし- - ワイ・ヨットマガジン

いろいろな使い道があるのニャ。

洞仙歌·冰肌玉骨_百度百科

【餃子の皮の作り方】道具いらず、手で伸ばすからカンタン！

お昼は水餃子。とても面倒だった。何回かやれば慣れてもっと上手になると思うが、たぶんもうやらない。